Miód gryczany to chyba najbardziej charakterystyczny z miodów. Ten wyjątkowy miód powstaje z nektaru biało-różowych kwiatów gryki.

Kolor i smak

Miody gryczane to są bardzo ciemne, często w kolorze mocnej herbaty. Ich smak łączy w sobie nutę słodkości, gorzkości, goryczki. Można powiedzieć, że jest nawet lekko piekący, dlatego nie zawsze przepadają za nim dzieci. Ma on też charakterystyczny i silny zapach biało-różowych kwiatów gryki. Gdy się skrystalizuje – ma piękny kolor i jest idealny do rozsmarowywania.

Właściwości

Miód z gryki zawiera ponad 50% fruktozy i aż 46% glukozy. Zalecany jest dla osób z miażdżycą, bowiem oczyszcza naczynia krwionośne i jest świetny do stosowania zewnętrznego, np. w peelingach. Może być też wykorzystany do pielęgnacji włosów, ponieważ wzmacnia ich strukturę i odbudowuje końcówki. W jego składzie pojawiają się sole mineralne i substancje odpornościowe między innymi magnez czy też żelazo. Dodatkowo mód ten pomaga w kuracjach oczyszczających organizm ze szkodliwych używek, takich jak kawa, alkohol, czy też nikotyna.